Lesetipp: Japan-Krimi „Yoyogi Park“

Neuerscheinung: Japan-Krimi „Yoyogi Park“

Schon bald gibt es weitere Opfer. Während Leichenbeschauer Kawase bei einem Angriff auf seine Person noch mit dem Schrecken davon kommt, geschehen innerhalb kürzester Zeit weitere Morde im Umfeld der Toten. Erste Spuren führen Sato und Nakashima zu den schrillsten Ecken der japanischen Metropole: In ein Maid Cafe, in dem junge Kellnerinnen […]

Japanische Tastatur beim iPad & iPhone

Hierfür gehen Sie als erstes in das Menü Ihres iPads. Dort befindet sich der Menüpunkt „Allgemein“, den Sie im nächsten Schritt öffnen. Durch das Schieben des Bildschirms nach unten können Sie im Anschluss den Menüpunkt „Tastatur“ auswählen. Hier tippen Sie nun auf „Tastaturen“ und anschließend auf „Tastatur hinzufügen“. Aus vielen voreingestellten Tastaturen können Sie jetzt […]

Sushi Buch • Ein Leben für die Kunst

Es erzählt die Geschichte des Japanischen Sushimeisters Herrn Nukumizu und die seiner Gattin, Frau Nobuko Nukumizu, die im Süden Japans, in Fukuoka, seit fast 40 Jahren ein kleines, aber sehr feines Sushirestaurant betreiben.

Herr Nukumizu hat nach Studium, 5 jähriger Lehrzeit und 15 Jahren Arbeit bei den großen Meistern seiner Zeit ein einzigartiges Wissen und eine […]

Essen|0 Kommentare

Radioaktive Belastung des Grundwassers von Fukushima erreicht Rekordhoch

Laut Berichten der japanischen Zeitung JAPANTODAY stieg während der vergangenen drei Tage die radioaktive Verseuchung des Grundwassers des havarierten AKW Fukushima auf ein extrem hohes Niveau an.

J-rock Rock made in Japan

Neubelebung von westlichen Vorbildern
Rockmusik wurde in Japan aus den Westen importiert. Die japanischen Rockmusiker nahmen Größen der amerikanischen und britischen Rockmusik zum Vorbild. Musiker wie The Beatles, Bob Dylan, Jimi Hendrix, Rolling Stones oder Led Zeppelin übten einen enormen Einfluss auf die japanische Szene. Dieser Aneignungsprozess der westlichen Rockmusik wurde durch die Einführung von Psychedelic […]

Kultur|0 Kommentare

Onigiri mit Yakiniku Rind

Zutaten für zwei Personen

zwei schöne Rindersteaks (in Deutschland könnte man das sog. „Bürgermeisterstück“ benutzen
Frühlingszwiebel
Nori
Katsuobushi
Sushireis
Yakiniku no Tare (Yakiniku Sauce) – als Alternative kann man auch Teriyaki Sauce benützen.

Zubereitung
Als erstes bereitet man den Reis für die Onigiri vor, die Menge spielt dabei eigentlich keine größere Rolle, da man diese auch am nächsten Tag einfach so essen kann. […]

Rezepte|1 Kommentar

Shirataki Nudeln

Unstrittig ist, dass sie schnell ein Sättigungsgefühl hervorruft, kein Fett enthält, reich an Ballaststoffen und glutenfrei ist. Wer sein Gewicht reduzieren und eine Diät machen möchte, wird bei der Recherche etwa im Internet immer auf den Begriff Shirataki stoßen. Die Eigenschaften der Konjakwurzel haben ihr die Tür zu den Diätabteilungen der westlichen Industrienationen geöffnet. Grundlage […]

Udon Rezept

Hier möchte ich euch einmal kurz ein supereinfaches, aber umso schmackhaftereres Rezept für japanische Udon Nudeln vorstellen. Dieses leckere Udonsuppe ist in kürzester Zeit zubereitet und kommt mit sehr wenig Zutaten aus.

Als Hintergrund zu diesem Rezept kann ich sagen, dass Udon Nudeln meist in der Mittagspause als kleine Mahlzeit verzehrt werden. Das Gericht ist sehr […]

Die beste Reisezeit für Japan

Viele Europäer verbinden aufregende Japanreisen vor allem mit der Kirschblüte, die eine wichtige Rolle in der japanischen Kultur einnimmt. Hanami bedeutet im Japanischen „Blüten betrachten“ und ist der Name für das Kirschblütenfest, welches überall im Land gefeiert wird. Für die Japaner steht die Kirschblüte für Schönheit und Vergänglichkeit. Die japanische Kirsche, Sakura genannt, besitzt besonders […]

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Pornografie

Drei Japaner kommen in die Bar, in der ich arbeite. Sagt der eine: »Oh, du bist aus Deutschland? Du hast bestimmt ein Riesending in der Hose.« Die direkte Feststellung überrascht mich und ich versuche, das Thema zu wechseln. Ich nehme ihre Bestellung auf und bringe ihnen drei Biere. Einer aus der Gruppe fragt nach: »Na komm, sag schon, sag! So groß wie das Glas hier oder mehr?«