Senbei sind japanische Reiscracker, die hellbraun geröstet wurden. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Ausführungen in jedem japanischen Supermarkt oder Convinience Store erhältlich und eignen sich hervorragend als Snack. Senbei sind oftmals mit einem Symbol versehen, welches auf den Ursprungsort bzw. Hersteller hinweist. Die Senbei, die Sie in den beigefügten Bildern sehen können sind eine besonders leckere Ausführung. An der Oberseite des Reiscrackers befindet sich ein Stück geröstetes Seetang (nori), welcher dem Senbei noch einen weiteren individuellen Geschmack verleiht.

In diesem Video könnt Ihr die Herstellung von Senbei betrachten